Partons à la découverte des matières premières qui servent à l’élaboration des repas en cette période médiévale.
Marino vous propose quelques recettes pour les cuisiner. (suite…)
Nouveautés
La cuisine au Moyen-Age (02/12) – 20/02/2020
A quelques jours de Mardi-gras, Marino fait une petite parenthèse à propos des crêpes.
Elle poursuit sur les desserts au Moyen-Age avec quelques recettes. (suite…)
La cuisine au Moyen-Age (01/12) – 13/02/2020
Marino continue son voyage dans le temps et part à la découverte de la cuisine du Moyen-Âge.
Quels sont les habitudes, les changements, les évolutions de cette époque ? (suite…)
La cuisine à l’époque gréco-romaine (16/16) – 06/02/2020
Pour la dernière émission sur la cuisine à l’époque gréco-romaine, Marino va aller voir ce qui se passe chez nos ancêtres les gaulois !
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La justice en France – Février 2020
La Maison de la Justice et du Droit du val de Seine des Mureaux vous propose, en ce début d’année, de faire un point sur le fonctionnement de la justice en France. Quelles sont les évolutions notables mises en place récemment ?
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La cuisine à l’époque gréco-romaine (15/16) – 30/01/2020
Marino ne peut pas ne pas vous parler du “Satyricon”, oeuvre satyrique de Pétrone, dans laquelle il dépeint la société romaine sous le règne de Néron de manière un peu caricaturale. Ce qui nous intéresse particulièrement, c’est le diner chez Trimalcion, un morceau d’anthologie !
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Les recettes gréco-romaines
Retrouvez toutes les recettes de l’époque gréco-romaine présentées par Marino !
La cuisine à l’époque gréco-romaine (14/16) – 23/01/2020
Cette semaine, Marino vous parle:
- d’un personnage tout à fait respectable à Rome, le parasite
- du souper de la Liberté
et vous propose des recettes sucrées…
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La cuisine à l’époque gréco-romaine (13/16) – 16/01/2020
Aujourd’hui, découvrons les règles de la bienséance à l’époque gréco-romaine et les ingrédients indispensables au bon déroulement des festins.
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La cuisine à l’époque gréco-romaine (12/16) – 09/01/2020
Après les fêtes, Marino poursuit la découverte de la cuisine à l’époque gréco-romaine et s’attarde sur la place des femmes.
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La cuisine à l’époque gréco-romaine (11/16) – 19/12/2019
Nous nous retrouvons à la fin du mois de décembre dans la Rome Antique où la fête des Sigillaires, l’équivalent de notre Saint Sylvestre, bat son plein.
Marino vous donne rendez-vous l’année prochaine le 9 janvier à 11h30 !
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La cuisine à l’époque gréco-romaine (10/16) – 12/12/2019
Marino continue son voyage festif du mois de décembre.
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La cuisine à l’époque gréco-romaines (9/16) – 05/12/2019
Nous sommes au mois de décembre, mois de préparation pour les fêtes de fin d’année, ce qui amène Marino à vous parler des fêtes romaines !
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La cuisine à l’époque gréco-romaine (8/16) – 28/11/2019
Nous nous retrouvons pour la suite de notre périple gréco-romain et nous découvrons les demeures de l’époque où se passent ces fameux banquets.
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La cuisine à l’époque gréco-romaine (7/16) – 21/11/2019
Marino évoque cette fois, les plaisirs que procuraient déjà les bons plats de l’époque gréco-romaine… Elle agrémente sa chronique de quelques recettes. (suite…)
La cuisine à l’époque gréco-romaine (6/16) – 14/11/2019
Nous continuons notre voyage gréco-romain en parlant de l’organisation de la journée, des repas, des cuisiniers, des fous de gastronomie et des gastronomes fous !
Et toujours des recettes !
La cuisine à l’époque gréco-romaine (5/16) – 07/11/2019
Aujourd’hui, Marino vous parle d’un élément important chez les romains, le vin.
Cette émission clôturera ce que Marino appelle les matières premières de l’alimentation des romains. (suite…)
Les droits de l’enfant – Novembre 2019
Le 20 novembre marque la journée mondiale de l’enfance, date anniversaire de la signature de la convention internationale des droits de l’enfant qui a été faite en 1989. (suite…)
La cuisine à l’époque gréco-romaine (4/16) – 31/10/2019
Nous continuons notre découverte de la cuisine gréco-romaine.
En cette période d’Halloween, qu’en était-il des sucreries ? (suite…)
La cuisine à l’époque gréco-romaine (3/16) – 24/10/2019
Marino poursuit son exploration de la cuisine gréco-romaine. Après les fruits, les légumes et les aromates… Quelles viandes consommait-on à cette période ? Marino vous proposent quelques recettes. (suite…)