Sous Napoléon, la crise du pain, le siège de Paris occasionnent de nouvelles habitudes que nous dévoile Marino.
Bibliographie
- “La cuisine poétique” de Charles Monselet,
- “Un festin en paroles” de Jean-François Revel,
- “Les mots d’origine gourmande” de Colette Guillemard,
- “L’histoire à table” d’Alain Castelot.
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