Nous continuons notre voyage gréco-romain en parlant de l’organisation de la journée, des repas, des cuisiniers, des fous de gastronomie et des gastronomes fous !
Et toujours des recettes !
Bibliographie
Avec tous mes remerciements pour tous les auteurs qui m’ont régalée par leurs écrits et m’ont inspirée cette émission.
- “L’histoire à table” d’André Castelot
- “Un festin de paroles” de Jean-François Revel
- “100 siècles de cuisine : petite anthologie de recettes”, édition du patrimoine
- “1000 expressions françaises”, de la revue langue française
- “Aphorismes culinaires” de David Chenuet
- “Histoire pittoresque de notre alimentation” de Georges et Germaine Blond
- “Les festins de Balthazar” d’Alain Sanderens
- “Histoires de fruits et légumes” d’Anna Stroeva
- “La cuisine gourmande d’autrefois” d’Historia
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