Le XVIIème siècle est marqué par l’essor des boissons exotiques. Marino met à l’honneur le chocolat, le café, le thé.
Bibliographie
- Mes très Sincères remerciements à André Castelot et son “Histoire à table”,
- Alexandre Dumas et son “Dictionnaire de cuisine”,
- Alain Sanderens et son “Anthologie de la littérature gourmande”
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